Đến với cố đô Bagan là người ta nghĩ đến đền, chùa hay khinh khí cầu hoặc đơn giản là nền văn hòa được lưu giữ đến nghìn năm.

Nhưng đừng quên ẩm thực Bagan mới chính là thứ níu chân du khách không dời.

Ẩm thực là một phần quan trọng của du lịch, nếu một lần đặt chân tới du lịch Bagan bạn đừng bỏ lỡ những món ăn mang quốc hồn quốc túy của Bagan Myanmar như: Salad lá trà, cơm người Shan, cà ri Myanmar… 

Cùng tìm hiểu những món ăn gắn liền với văn hóa của thành phố huyền thoại này

1.Salad lá trà

Tại đất nước du lịch Myanmar đầy huyền bí, lá trà lên men là một món ăn dân tộc và đóng một vai trò quan trọng trong xã hội Myanmar.

Món này được người dân địa phương gọi tên là Lahpet Thoke. ‘’Lahpet’’ trong tiếng Myanmar nghĩa là trà xanh và ‘’thoke’’ nghĩa salad.

Để có thể làm ra món salad hấp dẫn này, người ta chỉ chọn lá trà tốt nhất rồi sau đó cho lên men. Sau đó, các lá trà sẽ được tẩm với dầu mè sau đó trộn đều cùng tỏi chiên, đậu Hà Lan, đậu phộng, mè rang, tôm khô nghiền nát, gừng xắt sợi và dừa chiên băm nhỏ.

Món salad trà xanh mang phong cách Yangon bao gồm cà chua, tỏi, ớt xanh, hạt vừng, bắp cải và chanh.

Thành phẩm sẽ ra được một món có chút vị ngọt, hơi cay và giòn giòn lá trà. Nhiều người dân Myanmar tin tưởng vào tính chất y học và chữa bệnh khi ăn món này. Món ăn quốc gia này cũng rất phổ biến với sinh viên giúp tránh khỏi sự mệt mỏi và buồn ngủ.

Xem thêm >> Vì sao nhất định phải đến Myanmar một lần trong đời???

2. Cơm người Shan

Cơm người Shan: Món nga htamin (cơm cá) của người Shan gồm cơm được nấu với nghệ nặn thành hình tròn (hoặc dẹt), sau đó cho thêm thịt cá và dầu tỏi lên trên.

Cơm thường được ăn kèm với rễ tỏi tây, tỏi tươi và tóp mỡ.

 Những hạt cơm dẻo thơm được nấu với nước nghệ vàng tươi và nắm thành hình tròn. Bên trên mỗi nắm cơm có thêm một miếng cá nước ngọt và rưới ít nước sốt được làm từ tỏi, ớt, tiêu. Món ăn có vị cay nhẹ và khá lạ miệng nên được rất nhiều người ưa thích.

3. Cà ri Miến Điện

Cà ri Miến Điện: Cà ri là trung tâm của món này, thường được làm từ thịt lợn, cá, tôm, bò hoặc cừu. Tuy nhiên, bạn sẽ có vô số món ăn kèm hấp dẫn.

Cà ri thường được dọn cùng cơm, salad, một đĩa rau xào, một bát canh nhỏ và một đĩa to rau (sống hoặc luộc), rau thơm, cùng nhiều loại sốt chấm.

Sốt chấm đi kèm có nhiều loại, từ ngapi ye – một loại nước mắm nhạt, tới balachaung – hỗn hợp gia vị khô gồm tỏi, ớt và tôm khô rán giòn

Tham khảo >> Tour tham quan Bagan 4 ngày 3 đếm giá chỉ từ 9xx.xxx

4. Các món mì của Bagan Myanmar

Mì đậu phụ người Shan: Món hto-hpu nwe có nghĩa là “đậu phụ nóng” trong tiếng Myanmar. Tuy nhiên, món ăn này không hề có đậu phụ mà gồm một loại cháo đặc làm từ bột đậu.

Loại sốt dính màu vàng này được rưới lên trên mì sợi nhỏ, thêm thịt gà hoặc thịt lợn được tẩm ướp đậm đà, một ít sa tế. Món này được ăn kèm rau củ muối và nước dùng

Nangyi thoke: Đây là một loại mì trộn salad, gồm các sợi mì tròn và dày được trộn với thịt gà, bánh cá, giá trần và trứng luộc.

Các nguyên liệu được cho thêm bột đậu rang, nghệ và sa tế, sau đó trộn bằng tay rồi dọn ra ăn cùng dưa muối mà một bát nước dùng.

Mohinga: Mohinga là “món quốc hồn quốc túy không chính thức” của Myanmar.

Mì sợi tròn được chan nước dùng làm từ cá và hẹ tây. Món ăn này được bán rong trên đường phố, thường ăn vào bữa sáng hoặc đêm muộn. Bạn có thể cho thêm trứng luộc, akyaw, đậu lentil, chút chanh và bột ớt. 

Mì người Shan: Sợi mì dẹt và mảnh được chan nước dùng cay, cho thêm thịt lợn hoặc thịt gà, vừng rang và chút dầu tỏi. Món này được ăn cùng rau củ muối.

Mì người Shan có vị tương đối đơn giản, dễ ăn và rất ngon. Mì còn có phiên bản khô được dọn ra với bát nước dùng riêng.

5. Món ăn vặt

Món ăn vặt: Các món ăn vặt ở Bagan Myanmar thường được dùng kèm trà vào buổi sáng hoặc chiều. Vị ngọt của chúng không từ đường mà từ các nguyên liệu như cùi dừa, sữa dừa, bột gạo, bột nếp, bột sắn và trái cây

Những món nổi bật là hsa nwin ma kin (bánh từ bột trộn sữa dừa, bơ ghee và nho khô), bein moun và moun pyit thalet (bánh kếp kiểu Myanmar). 

6. Các món rán

Các món rán: Người Myanmar thích ăn các món rán. Phần lớn các đồ ăn vặt ở vỉa hè hay quán trà là món rán, từ nem, bánh tới bánh mì. Nhiều món mì có rắc thêm akyaw – các thực phẩm rán giòn để trang trí.

Một món rán nổi tiếng đáng thử ở đây là buthi kyaw, bí xanh tẩm bột rán giòn chấm với sốt chua ngọt làm từ me và bột đậu.

Để có cơ hội du lịch Myanmar và khám phá nền ẩm thực tuyệt vời của đất nước xinh đẹp này, bạn hãy nhanh chóng lên lịch trình cho chuyến du lịch mùa hè thú vị tại Myanmar nhé.

Tham khảo >> Top 3 trải nghiệm nhất định phải thử khi đến Bagan Myanmar!!!

                         Top 5 ngôi chùa nổi tiếng tại Bagan

Đừng quên thử những món ăn này ở Bagan để tận hưởng nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của đất nước nghìn chùa.